頂級嚴選澳洲安格斯黑牛肉

家樂福嚴選澳洲安格斯黑牛肉為極好的牛隻品種之一，挑選42個月月齡以內的公牛，飼養採用草飼方式，全程絕不使用抗生素、瘦肉精及生長激素。不僅要求肉色、油花及熟成管控，亦可從商品上之批號追溯至飼養之牧場，以提供消費者優良品質及天然安全的商品。

家樂福嚴選牛肉 100% 選用PRS等級

澳洲牛肉等級小知識

澳洲牛肉等級(部分)	年齡	性別
PRS	42月齡以內	公牛肉
PR	42月齡以內	母牛或公牛肉
S(OX)	42月齡以內	母牛肉
	年齡不限	公牛肉
SS(OX)	年齡不限	公牛肉
A	年齡不限	母牛或公牛肉
C	42月以上	母牛肉

家樂福嚴選澳洲安格斯黑牛肉為極好的牛隻品種之一，挑選42個月月齡以內的公牛，飼養採用草飼方式，全程絕不使用抗生素、瘦肉精及生長激素。不僅要求肉色、油花及熟成管控，亦可從商品上之批號追溯至飼養之牧場，以提供消費者優良品質及天然安全的商品。

嚴選步驟

嚴選合作農民，飼養之安格斯黑牛以口感鮮嫩聞名。

採天然草飼方式飼養牛隻，且飼養過程不使用抗生素及生長激素。

政府單位認可之屠宰場，配合專業獸醫師為屠體衛生安全把關。

家樂福的專業人員在符合衛生規範之作業區分切肉品。

符合衛生規範的賣場環境。

商品經家樂福與肉品供應商的雙重品質保證。

頂級嚴選美味鮮甜豬肉

家樂福嚴選豬肉具有生產者、運輸者及賣場人員共同的品質保證，承諾給消費者安全與安心之商品。 生產上採嚴格的作業流程，嚴選合作農民隨時觀察豬隻的健康狀況與藥物控制，絕不施打生長激素， 以保持豬隻品質。商品上的批號可追溯至飼養之牧場，飼養環境採水簾式高床設備，大幅改善傳統養豬場骯髒污濁的狀況， 在污水處理及環境衛生方面符合國家衛生標準。經屠宰、分切後全程保鮮運送至店端，保障肉品安全。

嚴選步驟

嚴選合作農民，承諾提供安全、無施打生長激素的新鮮豬隻。

執行嚴格的餵飼控管，並監控豬隻的健康狀況。

政府合法屠宰場，配合專業獸醫師為屠體衛生安全把關。

香里分切場。

符合衛生規範的賣場環境。

商品經家樂福與肉品供應商的雙重品質保證。

家樂福肉課冷鏈管理